Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально работаете с шоколадом или хотя бы однажды хотели приготовить ручной работы трюфели, то данный раздел – вам подходит. Тут находятся (и будут добавляться) всевозможные инструменты и формы для формирования сложных объектов из шоколада, фигурок и батончиков. Если вы новенький в этой области кулинарного мастерства, то наши менеджеры подскажут вам, какие формы для шоколада купить для первых шагов.

Самое незамысловатое, но при этом красивое лакомство из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд вид конфет устойчиво находится в тренде уже несколько лет и не собирается уходить на второй план, а все потому что шоколад обожали и будут любить всегда! Во-первых, это невероятно вкусно (с учетом того, что вы делаете конфеты из натурального сырья – загляните в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их делал опытный кондитер). Но самое главное – это не трудно если вы чуть-чуть потренируетесь.

Для создания таких конфет придуманы особые формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями всевозможного дизайна. Метод работы и в тех, и в других похожий:

• вы наполняете форму растопленным шоколадом или шоколадной глазурью

• кладете в холодильник.

Если вы формируете цельные трюфели, то покрываете их до конца, если с начинкой – то заливаете в пару этапов. Продукт, из которого произведены формы, вносит несущественные особенности в процесс создания: поликарбонатные формы для шоколада - плотные, в отличие от силикона, и если вы начнете с них, то рискуете, не имея опыта опыта, при вынимании немного изменить внешний вид изделия, поэтому закажите для начала силиконовые формы для шоколада. С ними работать проще, но в поликарбонатных емкостях покрытие конфет получается более блестящим и привлекательным.

По всем товарам можно получить информацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.