Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Настоящий источник положительных эмоций и лекарство от плохого настроения – натуральный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Искусные шоколатье особенно ценят бельгийский шоколад – за качество и превосходство вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно нежный, темный – изумительно ароматный, горький – изощренно аристократичный.
Шоколад и прочие товары на основе какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. У нас в «Будем печь! » купить шоколад можно в коробке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего правильно начать взаимодействие с шоколадом – создать ганаш для сдобы или чтобы употреблять вместо «Нутеллы» из супермаркета. Удобен бельгийский шоколад и для формирования батончиков.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Бельгийский шоколад восхитителен на вкус. Чтобы изготовить оригинальное украшение бисквита из натурального шоколада необходимо его темперировать. Только так он удержит блеск и гибкость в оформлении.
Экономичная замена – глазури. В них уже есть лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся уникальны для декорирования кондитерских изделий. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом цитруса, виктории, фундука.
Еще одна выгодная альтернатива шоколада – какао-порошок. Настоящий элемент для соусов и авторских трюфелей добывают из тертого какао.
В каталоге «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и яркий вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из классических магазинов жирность около 2-4%.
Решили творить с домашним шоколадом? В таком случае вооружайтесь какао-маслом!
Этот растительный ингредиент делает структуру шоколада более жидкой.
Сложно будет без какао-масла и при пигментации белого шоколада. Какао-масло надо довести до кипения, следом развести в нем жирорастворимый краситель и потом вылить полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло в интернет-магазине «Будем печь! » можно в порошковой форме и облегчить процедуру темперирования шоколада.
Также у нас в «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для оформления изделий. Они способны выдержать тестирование горячей печкой, не утратив форму и вкус настоящего бельгийского шоколада.
Подробнее об акциях – узнавайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.